魚露做什麼菜可以用到?
General 更新 2022年9月13日
魚露一般在湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等的製作中會用到，也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，魚露與醬油的運用方式相似，含有多種呈鮮味成分，味道極其鮮美，是某些高檔菜式經常用到的調味料。
魚露做什麼菜可以用到
魚露又稱魚醬油，是廣東、福建等地常見的一種調味品。
魚露是以小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道鮮美的汁液，呈琥珀色，帶有鹹味和鮮味兩種味道。
魚露的生產主要分佈在東南亞，我國東部沿海地帶和日本、菲律賓北部，在歐洲和非洲地區也有分佈。