粽子粘葉子解決方法?
General 更新 2022年9月13日
把水燒開之後放粽葉跟一點鹼面、一些麻油煮一刻鐘，粽葉中硬化的纖維會在熱水中軟化，用木鏟翻面，不需要撈出，關火之後自然放涼即可。這樣煮出來的粽葉光滑不粘米，還有殺菌的效果。
粽子粘葉子解決方法
煮粽葉的時間不宜過長，否則會喪失粽葉的清香味，不宜過短，否則其殺菌不徹底。
粽箬葉有兩面，一面光滑一面粗糙，用光滑的一面包好粽子再用水浸泡三小時也可。
在乾淨的粽葉內側刷一遍色拉油也可以有效的防止粽子粘葉。
把水燒開之後放粽葉跟一點鹼面、一些麻油煮一刻鐘，粽葉中硬化的纖維會在熱水中軟化，用木鏟翻面，不需要撈出，關火之後自然放涼即可。這樣煮出來的粽葉光滑不粘米，還有殺菌的效果。
煮粽葉的時間不宜過長，否則會喪失粽葉的清香味，不宜過短，否則其殺菌不徹底。
粽箬葉有兩面，一面光滑一面粗糙，用光滑的一面包好粽子再用水浸泡三小時也可。
在乾淨的粽葉內側刷一遍色拉油也可以有效的防止粽子粘葉。
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