青椒冷庫保鮮儲存方法?
General 更新 2022年9月13日
入冷庫的青椒應該在早、晚無露水又涼爽時採收。用保鮮袋或食品袋包裝好，封口留一點空隙放到冷庫中儲存。青椒入冷庫前要進行預冷，預冷是青椒儲存的必要環節。
青椒冷庫保鮮儲存方法
貯藏青椒的最適宜溫度為8~12℃，冷庫內溫度要保持穩定，溫度過低容易造成青椒腐爛。溫度過高會造成青椒呼吸過快，衰老加快。
青椒在冷庫裡面適宜的相對溼度為85%~95%，適宜的氧氣濃度為3%~5%、二氧化碳濃度為1~5%。
青椒的別名有：大椒、燈籠椒、柿子椒，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。