烤好的蛋糕一般頂部都不是平整的。製作裝飾蛋糕的時候，不平整的頂部總是會被削去，這樣就留下了很多蛋糕邊角料。除了吃掉或扔掉（呃，太浪費了哈），這些邊角料完完全全可以變廢為寶——圖片中蛋糕表面那層裝飾物，你知道是什麼了吧？
今天這款巧克力軟綢蛋糕，和博客以前的黃油軟綢蛋糕製作方法一樣。只不過用可可粉代替了部分麵粉。製作極其簡單，將所有材料混合後攪打3分鐘即可，無任何難度。與今天這最省事的裝飾法配合起來，最適合懶人版的裝飾蛋糕就誕生了。
需要費點力氣的是夾心用的焦糖奶油霜。如果你實在夠“懶”，它是可以用更省事的現成果醬或巧克力醬替換掉的。以巧克力蛋糕的口味來看，覆盆子果醬也是不錯的選擇~
食材
配料：中筋 麵粉 （即普通 麵粉 ）42克，可可粉18克， 黃油 60克， 雞蛋 1個，細砂糖60克，粘 米粉 20克， 牛奶 20克，泡打粉1/2小勺+1/4小勺(3.75ML)
夾心配料：焦糖 奶油 霜120克（做法點這裡）
朗姆酒糖漿：細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
烘焙：烤箱中層，上下火185℃，約25分鐘
朗姆酒糖漿做法：水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入朗姆酒即成。
方法/步驟
將雞蛋、牛奶、細砂糖、軟化的黃油統統放入大碗裡。將麵粉、可可粉、粘米粉、泡打粉統統放入另一個碗裡。
將粉類過篩入裝有雞蛋等混合物的碗裡。
用電動打蛋器先用低速攪打，直到粉類和雞蛋、牛奶等溼性材料完全混合在一起後，再改為中速，持續攪打3分鐘。
攪打完畢即成蛋糕麵糊。
蛋糕模四周塗抹一薄層黃油防粘，然後將蛋糕麵糊倒入模具。
放入預熱好上下火185℃的烤箱，中層，烤25分鐘左右。將牙籤插入蛋糕中心，如果拔出的牙籤沒有殘留物，就說明烤熟了。烤好的蛋糕冷卻後脫模。
將烤好的蛋糕削去頂部鼓起的部分。然後橫切成3片。
切下來的蛋糕邊角料，撕成小塊，鋪在烤盤裡，放入預熱好上下火165℃的烤箱中層，烤5-10分鐘，直到摸上去變得乾乾硬硬的。取出後冷卻。
冷卻後的蛋糕會變脆。將它們裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎成粉末狀，備用。
第7步切好的蛋糕片，將其中一片放在裱花臺上。用毛刷蘸朗姆酒糖漿，刷在蛋糕片上。
焦糖奶油霜裝入裱花袋，裱花袋前端剪一個小孔，在蛋糕片上畫圈地擠出奶油霜（也可以用抹刀直接將奶油霜塗抹在蛋糕片上）。
蓋上第二片蛋糕片，刷朗姆酒糖漿，擠上焦糖奶油霜。然後蓋上第三片蛋糕片，刷朗姆酒糖漿，擠上焦糖奶油霜。
用抹刀把表面的焦糖奶油霜抹平，同時用焦糖奶油霜在蛋糕的側面也抹上一層。
將第9步做好的蛋糕屑撒在蛋糕的頂部及側面作為裝飾。蛋糕屑在蛋糕上覆蓋薄薄一層即可。把多餘的蛋糕屑清理掉，將蛋糕放入冰箱冷藏4個小時，就可以享用了。
