打蛋器是家庭廚房常用工具，有手動打蛋器和電動打蛋器兩種。手動打蛋器如何使用更省力？電動打蛋器使用的正確步驟是什麼？
手動打蛋器：
手動打蛋器一般用來打發蛋液，打發奶油和攪拌材料，使用起來比較費勁，有幾種方法可以省力。
1、手握住打蛋器中上部，傾斜容器，接觸面積更大，更省力。
2、順著一個方向打，更容易打出泡。
3、做蛋糕時候在蛋液中加一點點醋或者塔塔粉，這能讓蛋清的PH值呈酸性，更容易成型。
電動打蛋器
電動打蛋器比手動打蛋器省力，但是要正確使用，不然可能損壞機器或給自己造成不必要的傷害。
1、先安裝攪拌棒或和麵棒，如果是安裝和麵棒，要注意帶介子的和麵棒是插在右孔。
2、將材料放置在合適的容器中，最好是不容易刮花的容器，謹防打蛋器運轉過程中將容器刮花。
3、接上電源，啟動機器就可以了。一般小熊打蛋器的調檔鍵都有5級，1級可以用來攪拌乾性麵粉、肉汁、果醬等，2級可以打發黃油、奶油、打蛋、攪拌糊狀物啊，你要攪拌蛋糕粉要用3級，5級就可以攪拌麵團了。
注意事項
當使用電動打蛋器持續工作一段時間後會發熱，這是正常現象，休息一下再使用就可以了。