某個陽光明媚的下午,一直忙碌的老公提前回家,說要做醋溜鳳爪給我們吃,哈哈哈!很久都沒吃到他做的菜了呢,我說那我負責拍照,兒子負責去樓下給我摘樹葉,全家通力合作完成的作品是不是很棒呢?
食材食譜熱量:1384.5(大卡)
主料 雞爪9個
輔料 油適量鹽適量大蒜適量花椒油適量生抽適量胡椒粉適量剁椒適量陳醋適量
方法/步驟
雞爪洗淨劃開一道口子
來一張大圖
不鏽鋼鍋裡放清水、少量鹽、生抽、陳醋,將雞爪放進去大火煮
煮熟
鍋裡放少量色拉油(後面要放花椒油,所以不用放太多色拉油)
放大蒜進去炒出香味
將煮熟的雞爪放進去大火爆炒
炒至變色
加花椒油繼續炒
加生抽、陳醋
加胡椒粉
加剁椒翻炒均勻即可
成品圖
注意事項
如果沒有花椒油可以色拉油多放一點,放乾花椒炸出香味再重複下面的程序。