巧得很，這月的30號和31號都是我的生日，一陽曆一陰曆。
其實已經有些排斥生日了，過了這一天，年齡便往後推了一個數字，但這一天，可以給一個理由寵溺自己一下，所以，還是心安理得地等到了這一天。
害怕裱花的繁瑣，何況，我覺得奶油過於甜膩。正好家裡有紫薯，我突發其想地做了這個夏洛蒂紫薯慕斯蛋糕，粉紫色，很漂亮，而且吃著也健康。
不多說了，上做法吧。
食材
食材
紫薯 卷 木瓜 慕斯餡
步驟/方法
紫薯蛋糕卷一個，淡奶油250克，木瓜一隻約600克，牛奶150克，吉利丁片20克，酸奶120克，白糖100克。
蛋糕卷，你做的時候最好是做的小一點，人家本來是很精緻美麗的哦！蛋糕卷切片，切的薄點哦！均勻地碼在8寸活底烤模內。牛奶將吉利丁片泡軟，木瓜去皮，一半用果汁機攪爛，一半切丁。
淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打至6成發，不要打過了，只要能畫出花不那麼容易散就可以了。加入酸奶一盒，攪拌均勻。因為兒子喜歡吃酸奶，所以加了，你要是不喜歡可以不加的哦！
加入打爛的木瓜泥，攪拌均勻，再加入加熱後融化的吉利丁片牛奶液（這個過程你可以早點做，然後稍微放涼），攪拌均勻。木瓜慕斯餡就做好了！
再來做蛋糕底，我用的是兩蛋的戚風的做法，詳細的我就不多少了，你可以看我以前的博客，烤好後圍著活底模具的邊切下來一個圓形。在剛才碼好蛋糕片的模具內倒入慕斯餡，倒一層，鋪一層木瓜粒，倒一層，再鋪一層木瓜粒。
將剩餘慕斯餡全部倒入，加上蛋糕片底，放入冰箱冷藏一夜。第二天用吹風機吹吹脫模就可以了。就是難看了點，吃起來還是蠻不錯地！
