以前我們家炒豆腐,我從不愛吃,又幹又沒味,現在我自己換了一種方法炒著吃,還挺好吃;
食材食譜熱量:405(大卡)
主料 豆腐一塊淡鹽水一碗小辣椒一個
輔料 鹽、醋、糖、醬油適量雞精、味精、水少許
方法/步驟
準備一塊豆腐,一個小辣椒,一碗淡鹽水。
把豆腐切成一公分的小方塊,泡入淡鹽水裡邊,泡十分鐘就好了,把辣椒切成碎末。
接下來先把汁調好,把醬油、醋、鹽、糖、雞精、味精倒入一個碗裡,攪拌均勻,加入少許水。
等豆腐泡好後,把水控幹。
然後把鍋燒上,倒入適量油,燒到五成熱的時候把辣椒倒入。
等油徹底燒熱以後把豆腐倒入,轉小火,慢慢的攪拌。
豆腐八成熟的時候,倒入調好的汁,攪拌一分鐘即可出鍋。
注意事項
放糖和鹽的比例是2比1,其他的調料按自己的口味放。