那樣無所不能的叮噹同學,竟然都能為了那小小的銅鑼燒瘋狂。
那。。。這銅鑼燒得是有多好吃才行啊。。。
那時候的銅鑼燒,就一直是我心底的一個念想。。。
有一天,甚至做夢都夢到。我夢見去大熊家做客,大熊媽媽邀請我和叮噹它們一起吃銅鑼燒。
我正準備吃,
可是,叮噹貓在一邊狠狠的瞪著我。。。
然後。。。
,我就醒了。。。
再後來,有很長一段時間我都不再看叮噹貓了。
別說看,就是想想,我都恨死它了,我見一次銅鑼燒容易麼?容易麼我?好不容易見著了,你就不能讓我嘗一口麼?你少吃一口會S啊,哼。。。。。
食材
材料:低粉100g,細砂糖35g, 牛奶 45g, 雞蛋 2個,泡打粉1g,鹽1g, 紅豆 沙60g
材料:低粉100g,細砂糖35g, 牛奶 45g, 雞蛋 2個,泡打粉1g,鹽1g, 紅豆 沙60g
方法/步驟
把兩個雞蛋敲入盆內,打散成蛋液。
分3次加入細砂糖,充分攪打均勻至糖化。
加入牛奶,攪拌均勻。
低粉里加入泡打粉和鹽,混合均勻,篩入蛋液裡。
用刮刀.以不規則的方式翻拌均勻,靜置15分鐘。
取不粘的平底鍋燒熱後轉小火,舀一勺麵糊到鍋裡
加熱至麵糊表面有密集的氣泡時翻到另一面,繼續煎半分鐘至微黃時起鍋。
將紅豆沙塗在淺色的一面,再用另一張餅合上即可。
注意事項
1.步驟4裡拌好的麵糊,提起刮刀能呈直線滴下最好。如果太稀,可以適量增加低粉的用量。太稠就試情況增加牛奶。
2.步驟5時把勺子放在鍋的上方約10釐米處,讓麵糊垂直倒進鍋中,麵糊就會自然的形成一個圓形。
3.用勺子舀麵糊的時候,儘量每次都取同樣的用量,這樣煎好的麵餅大小才會相近。
4.煎的時候,鍋先徹底加熱再轉小火,下面糊,麵糊更容易凝固,而且煎出來的麵餅也更均勻。