蘆筍被稱為“蔬菜之王”,含有豐富的營養物質,有抗癌,阻止癌細胞的生長變異,並加速解毒,清熱利尿,降血壓,提高食慾,促進胎兒大腦的發育等功效。
不過蘆筍的價格也是很貴的,平時買到十幾二十塊錢一斤,好不容易碰到了十塊錢一斤的,看著也挺新鮮,不買等待何時,蘆筍質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,加了肉片美味可口。
食材食譜熱量:327.5(大卡)
主料 蘆筍250克瘦肉150克
輔料 鹽適量食用油適量十三香適量雞精適量生抽適量澱粉適量
方法/步驟
準備好食材,把瘦肉,蘆筍洗淨備用。
瘦肉切絲,用適量的澱粉,生抽醃製10分鐘,蘆筍掰去老根,用刀切斜段。
鍋中放油,燒熱,倒入肉片炒至發白。
倒入切好的蘆筍,翻炒均勻。
炒至蘆筍斷生,加入適量的鹽,十三香,翻炒均。
再次翻炒1分鐘左右,撒入雞精炒均即可。
出鍋裝盤。
注意事項
瘦肉用澱粉,生抽醃製10分鐘,更鮮嫩。