清熱解毒營養綠豆黑米粥?

綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒，消暑，利水之功效。綠豆的解毒作用：經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分（糙米）：按佔幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。

食材食譜熱量：324.5(大卡)

主料 綠豆50克黑米50克

輔料 白糖適量

方法/步驟

我們先在買好的綠豆袋中取出50克的綠豆，再去黑米袋中取出黑米50克；

然後把黑米綠豆洗淨後浸泡在一隻碗中，可以混合浸泡；

浸泡需要一段的時間，下面這張圖是浸泡完成的，像圖中的樣子，讓每一顆綠豆黑米飽滿；

浸泡完成後把綠豆黑米同時加入鍋中，放入清水開始煮，一般水量約3比1；

要把它煮成粘稠一點，就像這張圖裡差不多就行了；

然後我們把煮好的粥盛入小碗中，加入湯勺；

最後，我們把白糖撒入碗中，就可以慢慢的享受其中的美味啦；

注意事項

要快好的時候人千萬不要遠離火灶，以免燒乾引起鍋體煮壞；