原料
荷葉200克,蓮子50克,綠豆芽150克,鮮藕100克,花生油適量,鹽、昧精、水澱粉各少許
做法
1、將蓮子、荷葉先放人鍋中,加適量清水,小火煎湯後,揀出蓮子、荷葉,湯放一旁備用;
2、將鮮藕洗淨,去皮,切成細絲;
3、超過置於火上,加入少許花生油 燒熱,放入藕絲煸炒至七成熟,加入熟透的蓮子和洗淨的綠豆芽,翻炒至豆芽熟軟;
4、鍋中倒入蓮子荷葉湯,加適量的鹽、味精調味,用水澱粉勾即可;
功效
健脾利溼,輕身消腫。
適用人群
肥胖伴有髙血脂、水腫者。