原料
荷葉200克，蓮子50克，綠豆芽150克，鮮藕100克，花生油適量，鹽、昧精、水澱粉各少許
做法
1、將蓮子、荷葉先放人鍋中，加適量清水，小火煎湯後，揀出蓮子、荷葉，湯放一旁備用；
2、將鮮藕洗淨，去皮，切成細絲；
3、超過置於火上，加入少許花生油 燒熱，放入藕絲煸炒至七成熟，加入熟透的蓮子和洗淨的綠豆芽，翻炒至豆芽熟軟；
4、鍋中倒入蓮子荷葉湯，加適量的鹽、味精調味，用水澱粉勾即可；
功效
健脾利溼，輕身消腫。
適用人群
肥胖伴有髙血脂、水腫者。