苦瓜減肥風好象吹了很久了，確實苦瓜是不錯的減肥食品。有人不愛吃那個味道，可是今天推薦的2道菜，都是又好吃又減肥的，沒有一般苦瓜菜那樣難接受...
100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失!
熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢!
降低血糖。
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。
抵抗癌症、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。、、
苦瓜的瘦身吃法
常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是鳳梨、芹菜、芭樂再加點梅子粉，口感更好。
也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口，想豐富一點，也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄…等同樣低卡的食材，營養多又不會徒增熱量。
此外，苦瓜+低脂牛奶，有飽足感，可以拿來當代餐，準備和朋友吃大餐前，喝1杯就不必擔心吃得過多囉!
山苦瓜
由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。
最佳瘦身吃法：適合炒食、涼拌或打汁。
福寶
比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法：涼拌、煮湯、打汁。
白玉苦瓜
苦味淡，較軟嫩。
最佳瘦身吃法：煮湯、紅燒或打汁。
低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、燜煮、打汁都不易減損營養，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜呦～
材料：(1人份)
苦瓜250g、里肌薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
苦瓜確實很好的一個蔬菜啊，很多人都誤解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能減肥還可以清熱去火，涼茶都不用喝了