這兩天溫度明顯升高不少，熱得俺頭暈目眩滴！這要是到了大伏天怎麼受得了呀！天很熱心裡很燥就想著吃點冰涼的東西。動手做些冰淇淋放冰箱裡隨時可以吃！做了好幾種口味的，先登場的是【抹茶紅豆冰淇淋】，冰冰涼涼的漂亮抹茶，一小口一小口的慢慢品味，你會覺得炎熱不再那麼難耐，隨之而來是一股清爽茶香，瀰漫在舌尖直滲入心裡！涼爽，愜意，滿足............
食材
原料：蛋黃3只， 牛奶 250克，白糖50克，楓糖漿20克， 草莓 酒2小勺（洋酒），
抹茶粉15克，淡 奶油 150克，蜜 紅豆 適量
步驟
蛋黃加糖攪拌均勻
倒入牛奶攪勻
小火慢慢加熱到濃稠，不要煮沸
倒入抹茶粉攪拌融和製成抹茶蛋奶糊
將蛋奶糊過篩一遍
倒入草莓酒2小勺攪勻
接著倒入20克楓糖漿
將抹茶蛋奶糊徹底攪拌均勻無顆粒
淡奶油打到溼性勉強可以流動狀態
將打發的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中
用刮刀充分拌均勻，放入冰箱冷凍，每隔1小時攪拌1次，大約3-4次即可
吃的時候將冰淇淋放冷藏室回溫30分鐘，加蜜紅豆一同食用