法國香腸小棍子 ,有嚼勁。沒牙,牙不好的人別吃。
食材
法國粉 200克
麥麩 麵粉 50克
鹽 5克
水 160克
香腸 4條
披薩草 適量
酵母 3克
方法/步驟
主材料放入麵包機內利用發麵檔前20分鐘,反覆打面3次左右,至擴展階段
發酵2.5倍大
香腸4條
取出麵糰排氣,分割4等份,鬆馳15分鐘
攤片,灑上披薩草
放入入香腸,捲起,收緊
放在烤盤,發酵1.5倍大
在麵包上噴點熱水,烤箱加熱180度,烤30分鐘
法國香腸小棍子 ,有嚼勁。提醒一下:沒牙,牙不好的人別吃。
注意事項
麵糰有點溼,用手粉吧