土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,並且還是抗衰老的食物之一。
方法/步驟
準備的食材。
土豆洗淨,切成條。
用水漂淨土豆的澱粉,瀝乾。
下油鍋炸,(大火 先不要慌著去翻炒 稍微炸變色後再用勺子翻面炸 讓它受熱均勻 炸透)。
撈出瀝油。
倒去多餘的油,鍋底留少許的油,給適量的白糖。
中小火翻炒讓糖均勻受熱。
轉小火炒至溶化。
倒入炸好的薯條,快速翻炒。
讓糖汁均勻的裹在薯條上,離火出鍋。
注意事項
裝盤前要注意給盤子先抹上油,以免黏盤。 特點是晶瑩透明,甜香適口。