原料:麵粉 南瓜泥 鹽
做法:
1.南瓜一塊去皮洗淨。
2.切片上鍋蒸熟。
3.蒸熟的南瓜搗成泥。
4.將南瓜泥和鹽加入麵粉中。
5.用筷子攪成雪花狀。
6.揉成麵糰鬆弛30分鐘。
7.取出,再次揉合,揉至均勻後,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。
8.將麵糰按平,可以在案板上撒些麵粉,用擀麵棍擀長。
9.再撒些麵粉,擀成很薄的麵皮,約不到2mm。
10.摺疊好,上面撒些麵粉防粘。
11.切成自己喜歡的寬度。
12.擀好的麵條抖開,加少許乾麵粉或者玉米粉防粘連。
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