重油杏鮑菇
食材
材料： 杏 鮑菇 ， 洋蔥 ， 小米 椒，蒜末，鹽， 胡椒粉
方法/步驟
杏鮑菇切片，泮蔥切絲，小米椒和蒜切成末備用。
鍋裡放油，油的量放得稍多些，倒入杏鮑菇炸到表面微黃後撈出瀝乾油份。
把鍋裡的餘油全部倒出來，下蒜末，紅椒，倒入洋蔥煸香。
把步驟2裡瀝乾油份的杏鮑菇回鍋煸幹，加鹽，胡椒粉調味即可起鍋裝盤。
注意事項
PS：
如果想省油的話，步驟2換成煎就行。只是慢點，一樣好吃。注意要儘量把杏鮑菇裡的水份都逼出來。。。
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