時間過得真快,一轉眼就12月份了。
這一年是每個單位最忙碌的一年。因為年終各種各樣的統計報表要出。
單位領導忙碌,會計忙碌。
那我們自己的小家也要算計算計
這一年來,我們通過自己的努力,是不是也有了好的收成呢?
在農村,每年最熱鬧的時候,莫過於殺豬。
家家就象辦喜事一樣的開心。
自己家裡要是蒸一籠這樣的小金豬,我想做夢都會笑醒的哈
蒸更是蒸蒸日上的意思
所以,這籠小金豬。。。要得!!
食材
原料
中筋 麵粉 250克,熟的 南瓜 泥150克,酵母2.5克,黑 芝麻 少許
豆沙 餡
200克左右
份量
20個
方法/步驟
將南瓜泥加入麵粉和酵母放入容器中
攪拌成團
揉好後可以開始發酵。是一次發酵。兩倍大即可。
發酵好後,分成21份。餡料分成20份。一份麵皮包一份餡料。注意,這一步也可以不做。就是不包餡的小金豬哈。共中的一份用來做豬耳朵等。
整形成圓形
用水沾上兩個黑芝麻,再放一小塊小麵皮,也同樣用水沾上。
再用兩豬耳朵,用牙籤扎出兩豬鼻子
蒸籠上抹油,將小豬放入。溫水醒30分鐘。再蒸20分鐘左右即可。三分鐘後開蓋取出小豬。
注意事項
1,水容易幫助麵皮沾和,所以準備些水。
2,小豬豬鼻子是最傳神的。所以用牙籤扎的時候要細心哦。
3,醒一會兒,等小豬長大點再蒸哦。