原料:花生米(熟)300克、麥芽糖150克、砂糖90克、清水50毫升、小蘇打2克
製作過程:
1、花生去紅衣,略切碎;小蘇打用清水化開待用。
2、鍋中依次倒入白糖、麥芽糖、蘇打水,大火煮沸後再調小火熬煮。
3、熬至160度,呈金黃色糖漿。
4、將花生倒入鍋中迅速攪拌均勻。
5、倒入抹了豬油的模具中,快速壓平壓實。
6、壓平後趁熱切塊,冷卻後即可食用。
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