東南亞風味十足的一款沙拉，不放水果就是一道風味涼菜。突出檸檬的酸和香，泰椒的豔和辣，加上生薑和毛蔥碰撞，味道堪比米其林，就差賣相了，擺盤太家常。
食材食譜熱量：1202.5(大卡)
主料 豆腐250克松花蛋一枚
輔料 泰椒一個檸檬汁兩匙糖分一匙毛蔥一個蔥薑蒜適量
方法/步驟
大豆腐切一釐米見方的小丁，撒點鹽醃製著備用
蔥薑蒜、毛蔥、泰椒搗碎，可用料理機攪碎（剛攪碎時這混合的味道很刺激，嗆眼睛嗆鼻子）。這可以說是涼拌菜的百搭調味料
松花蛋剝皮，切小丁
一個橘子掰開
半個梨切塊
醃製的青檸檬，取出兩勺汁
所有主料輔料混合一起，加鹽、雞精、糖分拌均即可（照片沒拍好，味道還是相當好的，老公一個人全造光了）
注意事項
加一點糖粉是為了中和酸味和辣味，不要加太多，否則就適得其反了