在我們東北,一般這個時候就開始醃菜了,我以前沒有醃過菜,現在和媽媽一起醃菜,很有意思,大家都誇我能幹呢。 韭菜花是兒子冬天吃涮羊肉必可少的調料。
韭菜 花 1000克
鹽 40克
韭菜花摘掉不乾淨的花,用清水反覆清洗,瀝乾水分。
把韭菜花和鹽分次放入料理機中。
這是打好的韭菜花。
韭菜花做好了,放入罈子中密封好,冬天涮羊肉時就可以用啦。鹽一定要多放一點,防止壞掉。
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和媽媽學醃菜——醃韭菜花
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