這就是松樹蘑,我覺得最奇特的就是這種蘑菇的菌傘,是蜂窩狀的,一般我們常見的蘑菇都是褶狀的。松樹蘑屬紅菇科、乳菇屬,又名鬆乳菇、松菌,是一種深受歡迎的美味食用菌。
方法/步驟
1.把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理乾淨。這種蘑菇掰開后里面的白色發脆的肉質,像果肉一樣。
2.用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙,因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液,據說就是這種黏液防癌。
3.準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些,蘑菇吃油。這種細長的辣椒據賣的人說叫小米辣,我還想多放一些炒,可是老肖同志戰鬥力不如我,他怕辣。
4.先把油鍋燒熱,把肉倒進去煸出油來,然後下蘑菇武火爆炒,最後放入小米辣和鹽,翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
下面發我上山採蘑菇的照片,大家慢慢看啊!