二十世紀最流行的刀當屬摺疊式便攜刀,簡稱折刀。它可以是一把集獵刀、搏擊刀、割繩刀以及滿足你任何切割用途需要的刀具。同時具備可安全鎖定的刀刃,折起時可以放入口袋,從而使得主人隨身攜帶方便而安全。在這一類產品中,因為它的一些完全專業性的特點,便攜折刀在老牌刀具公司以及新興的公司中都廣泛興起。它典型的設計包括:通常有一個用大拇指可控制刀刃的孔或者栓,使得它可以單手開啟,配裝的刀夾使折刀可以被繫結到口袋裡從而方便地攜帶和取出,另外還有背簧式或襯墊式的刀刃鎖定機構。一把刀具有什麼樣的價格,取決於刀的製造工藝和材料。例如一把鈦合金鋼手柄的刀要比ABS合成塑料手柄的刀貴出100多美金,一把特級優質鋼刀刃的刀(如ATS-34鋼材,甚至陶瓷,大馬士革鋼或鈦鋼等)將比普通的經濟鋼(如420鋼材等)的刀貴出了很多,製造商的名氣和生產地的不同也使刀的零售價格差異很大。就像你需要花很多的錢去買勞力士和梅花表一樣,你也需要花更多的錢才能得到艾默森或戈博的折刀。如果需購買合作製造的訂製刀或具有專利設計的刀則需要支付額外的費用。下面的幾點經驗可以幫你從刀行購買稱心如意的折刀。要為自已挑選一把好刀,最重要的因素是你對它的感覺。將它放在手裡,感覺一下,是否理想。用單手把它開啟,檢驗一下它的開刀孔或栓或其它開刀機制是不是感覺最好。接著看一下它的鎖定機制,是採用背簧鎖定還是襯墊鎖定,是否安全,舒適。刀刃的大小是不是你想要的尺寸?如果打算用刀來切割纖維繩或硬紙板,你就應該選擇一把半齒型的刀刃。如果你想用它來只切割纖維繩索類的東西那你應該選擇的就是全齒型刀刃了。同時你還需要考慮刀刃和手柄的材料。例如刀刃是否夠長,鋼材怎樣,手柄是否堅固,不易損壞。你還需衡量為此會出的價錢對你來說是否值得。最後看一看,它的產地。是由美國、德國或日本製造,還是由人工價格很低的國家或地區,如中國或臺灣製造。後者製造出的刀具不講究工藝,質量低劣。但有一些是由美國公司提供高質量的材料,只是在境外組裝,他們出品的刀具同樣有高標準的質量控制,質量也很好,但價格卻顯得更為實惠。如哥倫比亞河系列5510曾獲98折刀類國際大獎,零售價RMB520元。關於折刀的選擇問題,有一點我需要說明:對許多折刀來說,活動性也就是刀刃開啟的平滑性是可以調整的。從同一個生產工廠裡的同一批貨中拿出兩把相同的刀,它們的活動效能就可能不盡相同。你可以將它的平滑性調整到你想要得到的感覺。有一些折刀的款式只需手腕輕輕一揮,不需碰到刀刃就可以砰的一下開啟。注意:有些制刀師會認為這種過分的活動性和質量承諾,如果對摺刀的使用者可能造成損害的話就應該限制。但至少我們可以說,不管刀刃多麼容易開啟,這一特性與折刀的質量沒有任何關係。日後如果你們對某種特別的刀方面有什麼問題,或在怎樣選擇最適合你的折刀及使用方面需要什麼幫助的話,歡迎詢問我們和藹而具備豐富刀具知識的工作人員,我們將很樂意回答你們在折刀方面現在或將來的任何方面的問題。