用料
胡蘿蔔 鮮香菇
蘑菇 姬菇
番茄 豆腐
香菜 榨菜碎米
香油 鹽
蘑菇精
七星五彩豆腐羹的做法
1.鮮香菇、蘑菇、姬菇分別改刀成小方粒待用
2.胡蘿蔔、番茄分別改刀成小方粒待用
3.豆腐也改刀成小方粒待用
4.香菜洗乾淨,用莖的部分切成香菜花待用
5.榨菜碎米超市買來得,大開包裝袋待用
6.起鍋,放少許精製油,油熱後倒入鮮香菇、蘑菇、姬菇、胡蘿蔔煸香。倒水,水開後放豆腐、番茄略微攪拌,調味加鹽、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌勻,勾米湯芡,最後放香菜淋幾滴香油拌勻即可
小貼士
(1)原料可以自由發揮,但是要注意顏色搭配。 (2)這款湯最後去掉榨菜碎米加辣椒醬、白醋就成“港式酸辣湯”。 (3)今天這款湯,方便美味,簡單好操作,顏色鮮豔,營養豐富,冬天喝起來熱乎乎。