色澤清新,脆嫩適口。
食材食譜熱量:289(大卡)
主料 青椒(柿子椒,小青辣椒均可)400克冬筍400克
輔料 花椒少許精鹽、味精、香油適量
方法/步驟
準備好冬筍,青椒洗淨,青椒擇淨,切絲,冬筍切絲待用。
把青椒絲和筍絲放入開水中煮過,撈出晾涼待用。
鍋中放油(含香油)適量,燒溫熱,把花椒放入炸出香味。
將青椒絲和筍絲倒入鍋中,均勻翻炒。
一次加入鹽,醬油。
大火翻炒3分鐘即可出鍋。
注意事項
挑選的冬筍不宜過老,影響口感。
色澤清新,脆嫩適口。
主料 青椒(柿子椒,小青辣椒均可)400克冬筍400克
輔料 花椒少許精鹽、味精、香油適量
準備好冬筍,青椒洗淨,青椒擇淨,切絲,冬筍切絲待用。
把青椒絲和筍絲放入開水中煮過,撈出晾涼待用。
鍋中放油(含香油)適量,燒溫熱,把花椒放入炸出香味。
將青椒絲和筍絲倒入鍋中,均勻翻炒。
一次加入鹽,醬油。
大火翻炒3分鐘即可出鍋。
挑選的冬筍不宜過老,影響口感。
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