在我小時候的概念中,還不知道有韓國泡菜的時候我們自家也自制醃菜的,一碟小鹹菜(辣白菜)就著稀飯,吃起來還真的是香,都說我的胃口好,我想這鹽菜也有功的吧!下面我老說說這辣白菜的做法吧~~~
食材食譜熱量:656.2(大卡)
主料 大白菜20顆辣椒份500克鹽200克大蒜500克生薑200克
輔料 大缸1個
方法/步驟
將準備好的大白菜,整棵在陽光明媚的晴天晒3-5天,讓水分充分流失。
準備鍋燒熱,把準備好的辣椒粉,大蒜,鹽,生薑一起爆鍋,盛出。
將晒過太陽的大白菜去掉不要的紛紛,(也可以吧大白菜滾鍋)將準備好的辣椒調味料塗抹均勻。
將其放入準備好的大缸中封嚴,一個星期後就可以拿出來品嚐了。
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