在我小時候的概念中，還不知道有韓國泡菜的時候我們自家也自制醃菜的，一碟小鹹菜（辣白菜）就著稀飯，吃起來還真的是香，都說我的胃口好，我想這鹽菜也有功的吧！下面我老說說這辣白菜的做法吧~~~
食材食譜熱量：656.2(大卡)
主料 大白菜20顆辣椒份500克鹽200克大蒜500克生薑200克
輔料 大缸1個
方法/步驟
將準備好的大白菜，整棵在陽光明媚的晴天晒3-5天，讓水分充分流失。
準備鍋燒熱，把準備好的辣椒粉，大蒜，鹽，生薑一起爆鍋，盛出。
將晒過太陽的大白菜去掉不要的紛紛，（也可以吧大白菜滾鍋）將準備好的辣椒調味料塗抹均勻。
將其放入準備好的大缸中封嚴，一個星期後就可以拿出來品嚐了。
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