燕麥具有很高的營養價值,但九成在麩皮。麩皮層才是營養真正聚集的地方!燕麥麩皮部分所特有的成份,它具有即時的收緊效果,使皮膚產生瞬時緊繃,並對保溼、成膜及光滑的效果有協同作用,還具有抗老化效果。
這麼好的麩皮其實可以隨時享用。比如剩饅頭包裹上麩皮煎,製作方便,美味可口,一起看看吧。
食材食譜熱量:72(大卡)
主料 饅頭1個雞蛋1個
輔料 莜麥面麩皮適量
方法/步驟
饅頭切成長方條,雞蛋打散。
把每條饅頭均勻裹上蛋液。
莜麥面麩皮倒在盤子上,裹好蛋液的饅頭條在裹上一層麩皮。
把饅頭條放盤子上靜置5分鐘,讓麩皮和雞蛋液融合。
炒鍋熱寬油。
油五分熱時,整理好的饅頭塊放入油中炸。
翻動,金黃即可撈出。
外酥裡嫩,非常好吃。
注意事項
不喜歡油大的也可以煎,外皮煎熟即可。