電影《食神》中可以當乒乓球打的撒尿牛丸,你是不是印象很深刻?今天,幾分鐘網會來教你如何用同樣手法制作出的貢丸,煮一道美味粥噢!
食材
白米
半小碗 雞蛋
貢丸蔥
鹽
雞精
芝麻 油
刀
砧板
鍋
碗
勺
步驟/方法
將貢丸切半,備用。
蔥花切小段,備用。
用鍋煮制適量白米粥。
把雞蛋打在碗裡,加鹽、雞精和芝麻油一起攪拌。
待粥沸騰時,加入貢丸一起煮。
再次沸騰後,關火,將粥盛入有雞蛋混合液的碗中,攪拌。
攪拌均勻後,撒上蔥花,雞蛋貢丸粥就完成了。
你知道嗎?
據臺灣貢丸世家考據:貢丸原名是“摃(扛的繁體字,閩南音“gong”)丸”,用槓子反覆捶打肉,搗爛去肉筋,再做成丸子,因很有彈性,又名跳丸。