隨著人們的生活水平提高，對於食品安全的意識增強，同時餐具的衛生和安全是對現代居家生活的最基本的要求，要怎樣才能營造出一個健康的家居餐具環境呢？大家應該最先想到的就是消毒櫃，消毒櫃的出現以及作用，給我們生活帶來了最大的衛生保證，它能夠更好的拉開我們和細菌之間的距離，保證餐具的健康性與安全性。但是目前市面上消毒櫃品牌眾多，哪種牌子的消毒櫃好，而且應該如何進行選購呢？今天就和大家講講選擇消毒櫃的要點。
方法/步驟
第一、選擇品牌產品
對於有心購買消毒櫃這種“奢侈品”的人來說，價格一般不會成為左右購買的主要因素，適用性和品質才是真正需要關注的。小廠家做工不夠精良不說，質量也不夠好，經過高溫後很有可能產生有害物質。所以我們在選擇消毒櫃時，一定要選擇有保障的大品牌，可能價格相對小廠家比較高，但質量好，售後服務也有保障。至於品牌，市場上常見的海信消毒櫃就是很不錯的品牌，品質能夠保證。
第二、結合實際使用情況進行選購
由於每個家庭的人口數量、使用餐具材質、數量等方面有所差異，因此對於消毒櫃的選購來說也有所不同。選購消毒櫃，一定要考慮能夠較好地滿足日常生活的使用需要，同時避免對家庭面積的過多佔據。市面上的消毒櫃具有高溫消毒以及低溫消毒兩種分類，我們需要根據日常使用的餐具材料進行選購，如果平常用陶瓷、玻璃等材質為主的，應該選擇高溫防毒，而如果是多用塑料一類餐具的，則應該選擇臭氧、紫外線進行的低溫消毒功能。
第三、選購時瞭解消毒櫃的原理
消毒櫃在工作的時候是利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現殺菌目的。消毒櫃在工作的時候內部的溫度必須要達到125℃，而且要持續保持10分鐘，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出於這個原因，只有單一遠紅外線消毒功能的消毒櫃中不宜存放塑料器皿，因為要想在櫃內達到125℃，不論是採用石英管還是電熱絲髮熱，發熱元件附近的溫度肯定會大大高於125℃，塑料容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒櫃消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進行消毒。
消毒櫃小常識
在不使用臭氧消毒櫃消毒時，大家可以存放瓜果蔬菜，因為臭氧能使它們更長保持新鮮和清香。