當你在逛海鮮市場的時候，面對眾多的海鮮產品，是不是有種無從下手的感覺呢？擔心買到的海鮮不新鮮，價格又貴，為此旺大年為大家總結了一些海鮮購買訣竅，供您參考。
方法/步驟
三文魚要挑鮮亮的
想要挑選到新鮮的三文魚，首先要檢視三文魚的魚鰓是否鮮亮，如果魚鰓中充有血水，大家最好不要買。然後看魚，如果渾濁也不新鮮。目前市場上賣的許多三文魚都已經被處理好了，這時候，大家就要留意三文魚的切片是否帶有血色，且顏色越深越新鮮。
扇貝外殼顏色是關鍵
挑選擇扇貝的時候一般選外殼顏色比較一致，並且有光澤、大小均勻的扇貝。如果扇貝養在水中，新鮮的貝殼會一張一合活動；如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的。
在繁殖季節，還可以辨別扇貝公母。公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。
口感上有啥不一樣呢？老漁民打了個形象的比方：公扇貝就象是豬身上的瘦肉，而母扇貝則象肥肉。
海白蝦深色的好一些
海白蝦最重要的是顏色。一般說來，蝦身體的顏色越深，代表它的鮮活度越高。另外，動作靈活、蝦鬚甩得有勁、腿跑得飛快的海白蝦也非常新鮮。
另外，如果買皮皮蝦，發現其頭部呈現紅色或黑色，就不新鮮了，最好不要購買。
挑蟹謹防注水蟹
挑蟹先要看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，多為肉厚壯實。殼背呈黃色的，大都較為瘦弱；二看肚臍，肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的，大都膘體不足；三看螯足，凡是螯足絨毛叢生，則螯足老健，而螯足無絨毛，則體軟；四看活力，將螃蟹翻轉身，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力強，可儲存。