主料:土雞半隻
輔料:蟲草菇
調味:蔥、姜、料酒、鹽
製作過程:
1、土雞洗淨,斬小塊。
2、蟲草菇掐根部,蔥切段、薑切片。
3、雞塊放入容器中,加入蔥段、薑片,調入料酒用手抓勻,醃製2小時以上。
4、醃製的雞塊裝入汽鍋內,碼入蟲草菇、蔥姜、適量鹽。
5、將汽鍋放入蒸鍋內,加足量水保持沸騰狀態,蒸約3-4小時。
6、揀去蔥薑片,撒少許香蔥即可享用。
主料:土雞半隻
輔料:蟲草菇
調味:蔥、姜、料酒、鹽
製作過程:
1、土雞洗淨,斬小塊。
2、蟲草菇掐根部,蔥切段、薑切片。
3、雞塊放入容器中,加入蔥段、薑片,調入料酒用手抓勻,醃製2小時以上。
4、醃製的雞塊裝入汽鍋內,碼入蟲草菇、蔥姜、適量鹽。
5、將汽鍋放入蒸鍋內,加足量水保持沸騰狀態,蒸約3-4小時。
6、揀去蔥薑片,撒少許香蔥即可享用。
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