地三鮮可以說是永遠的經典菜。 每次吃都會愛不適口。 這次嘗試不用油炸,只用少許油煎土豆,感覺口味一樣的鮮香,而且更健康些。
食材食譜熱量:957.7(大卡)
主料 土豆500g茄子200g大尖椒200g胡蘿蔔100g
輔料 蔥段若干蒜瓣若干醬油2勺姜若干白糖2勺雞精2勺鹽若干
方法/步驟
準備好所有的食材。
不粘鍋稍倒一點油倒入去皮切塊的土豆煎至。
煎至土豆兩面微黃已熟關火。
炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
方法/步驟2
炒至茄子表皮起皺變軟,在爆香蔥薑蒜。
倒入土豆翻炒均勻。
加入醬油,糖,鹽。
再加少許水翻炒片刻。
加入青椒塊和少許雞精翻炒。
加入適量的水澱粉翻炒均勻。
最後淋入香油翻炒均勻關火。
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