肉碎玉米湯清清淡淡,做法簡單。蠻適合老廣東們的口味!當然玉米也可以用刀直接剁碎,但用刨刀刨出來的玉米蓉不帶皮,這樣煮出來的湯更加清甜。
食材
食材
1條 甜 玉米 2兩 瘦肉 1只 雞蛋 1條 蔥 少許 鹽 3碗 水 半匙 生抽 半匙 生粉
步驟/方法
材料
將瘦肉剁成肉碎加入生粉和生抽醃10分鐘,蔥切成小段。
將玉米刨成玉米蓉。
燒熱鍋倒入醃好的瘦肉略炒。
再加入玉米蓉同炒到瘦肉變成米白色後加水煮沸,再打入雞蛋和撒上蔥花。
加入鹽調味,清甜的玉米湯就可以出鍋了。