材料：淨鯽魚600克，紫菜300克，白蘿蔔100克，姜、香菜葉各適量，蔥少許。
調料：醋、鹽、料酒、味精各適量。
食材食譜熱量：1017.5(大卡)
主料 淨鯽魚600克紫菜300克白蘿蔔100克姜適量香菜適量蔥少許
輔料 醋適量鹽適量料酒適量味精適量
方法/步驟
白蘿蔔洗淨，去皮，切絲；紫菜用溫水泡發，放入沸水鍋中汆燙；蔥洗淨，切段；姜洗淨，部分切片，部分切末，備用。
鍋置火上，倒油燒熱，放入鯽魚煎至兩面變黃，調入料酒，放入蔥段、薑片，倒入適量清水，煮沸後放入紫菜，煮至將熟，然後放入白蘿蔔絲、加鹽、味精調味，最後放入薑末，醋煮勻，撒香菜葉即可。
