珍珠，產品名稱又叫粉圓，它是由木薯澱粉，水，食品新增劑按照一定的比例配置而成的，看起來晶瑩剔透，吃起來軟硬相夾。
食材
主料 粉圓900克
輔料 水5~6kg
方法/步驟
將900克珍珠粉圓漸漸倒入5~6KG已煮滾的沸水中，然後再次煮沸。（待水煮沸騰後，放入珍珠，並不斷攪拌，等珍珠浮起來後，蓋上鍋蓋煮）
煮滾約10~15分鐘。
熄火後蓋上鍋蓋燜10-15分鐘。
然後撈出來用冷水沖洗2-3次冷卻後，加入適量果糖或者蜂蜜，吃起來更可口。
注意事項
珍珠要不斷的加點水，並不斷的攪拌，不然會沾在一起。
珍珠的儲存時間一般是3-5小時，時間太長會失去彈性，所以當天煮的珍珠不能放到明天吃。