吃膩了燉雞，燒雞，雞湯，換換口味，來份口水雞，不會覺得油膩。
食材食譜熱量：565.7(大卡)
主料 雞腿1個
輔料 碎花生適量陳醋1勺小蔥葉適量糖半勺冰塊適量辣椒油適量醬油2勺耗油1勺料酒2勺
方法/步驟
雞腿水裡泡一會，洗淨，去掉裡面的黃雞油
生雞腿去骨，用牙籤固定住雞腿的形狀。鍋里加水，放入雞腿，鍋開後煮十分鐘左右，煮熟。出鍋後立即放入冰水中。使其雞皮和雞肉迅速收縮，吃起來有彈性。
雞腿拔涼後，切片。醬油，料酒，辣椒油，糖，陳醋，再加少量的涼開水，混合調成汁，淋在切好的雞腿上
放入冰箱，冷藏15分鐘後，放入花生碎，蔥花。趁涼享用。
注意事項
小心燙傷