開心創業網認為青椒營養豐富,富含維生素C和胡蘿蔔素,維生素C的含量幾乎是檸檬的兩倍。另外,青椒還含有維生素B1、維生素B2、鐵等多種維生素和礦物質。青椒是夏季常見的黃綠色蔬菜,對高血壓、糖尿病有一定療效,還有調節腸道、緩解疲勞等作用。夏季的最下胃家常菜。
食材
青椒 、 瘦肉 、 姜 蒜末、豆瓣醬
方法/步驟
準備好青椒,喜歡吃辣口味的可以多準備一些。準備好一塊純瘦肉。
將青椒切絲,生薑切成條,蒜切好放盤備用
將肉節成絲
熱鍋下油,倒入姜蒜,豆瓣醬炒香。
再把把料炒香後倒入肉絲炒勻。
將肉絲撥到一邊,倒入辣椒翻炒。(也可以將肉盛入盤中備用,先炒辣椒。)
噴香的一盤青椒肉絲出鍋啦,面對如此美味,你能吃幾碗飯呢?
注意事項
肉絲炒的時候不能炒的過老,防止肉比較粗不會那麼鮮嫩。