蟹粉獅子頭
材料:豬肉200克,蛋清、蟹粉、滑子菇各適量,
調味:鹽、生抽、料酒、蔥薑蒜末、清湯各適量,
做法:
1、把豬肉洗淨,剁成肉泥,滑子菇洗淨,瀝乾備用,
2、蛋清加入肉泥中,並調入鹽、生抽和料酒,再加蟹粉、蔥薑蒜末,攪拌均勻後製成丸子,
3、鍋中放油燒熱,將肉丸煎至金黃,加清湯和滑子菇,燒熟即可。
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蟹粉獅子頭做法
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