蝸居北上廣,工作壓力大,忙起來都沒時間做飯,那麼就來個涼拌麵吧,5分鐘搞定。因為這面實在簡單,固起名“涼麵快餐”。
食材食譜熱量:713.1(大卡)
主料 掛麵250克
輔料 蔥10克香醋5克生抽5克辣椒醬10克
方法/步驟
輔料製作:先把蔥切成末(儘量切小一點!)
水燒開,麵條取適量(能吃多少下多少,依個人食量而定)下入。開後再加兩次涼水,麵條邊變成銀色就表示熟了
熟面撈出,過一道涼水後盛碗。這個很重要,因為剛撈出的麵條會糊在一起,過冷水後才好拌。
倒入生抽三分之一勺,香醋一大勺,拌勻。
辣椒醬半勺,老乾媽辣椒油一大勺(調料其實按個人口味放就好,這只是在下的口味)。
加入蔥花,拌勻即可開吃了。