隔三差五的吃一些粗糧對身體很有好處,粗糧中的玉米纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;.研究人員還發現,玉米中含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。
食材食譜熱量:476.8(大卡)
主料 玉米渣100g紅豆50g
輔料 紅棗8粒紅糖適量
方法/步驟
1.玉米渣淘洗乾淨後用水泡發兩小時。
2.紅豆提前用水泡發一夜。
3.把泡發的紅豆、玉米渣放入煮鍋里加入適量水。
4.放入一些紅棗煮沸,水沸後改小火煮粥。
5.煮到豆爛粥熟時放入一些紅糖煮化即可關火食用。
注意事項
紅糖的用量可隨個人的喜好放入,沒有紅糖也可放入白糖,糖尿病人可不放糖。