隔三差五的吃一些粗糧對身體很有好處，粗糧中的玉米纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等；玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；.研究人員還發現，玉米中含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
食材食譜熱量：476.8(大卡)
主料 玉米渣100g紅豆50g
輔料 紅棗8粒紅糖適量
方法/步驟
1.玉米渣淘洗乾淨後用水泡發兩小時。
2.紅豆提前用水泡發一夜。
3.把泡發的紅豆、玉米渣放入煮鍋里加入適量水。
4.放入一些紅棗煮沸，水沸後改小火煮粥。
5.煮到豆爛粥熟時放入一些紅糖煮化即可關火食用。
注意事項
紅糖的用量可隨個人的喜好放入，沒有紅糖也可放入白糖，糖尿病人可不放糖。