可口的涼拌菠菜,鍋裡燒開水加入菠菜煮熟,經過各種作料的攪拌調和,味道爽口,營養也不低,它所含有的鐵成分很主,貧血的人員可經常和豬肝一起搭配吃,能很好的補血哦。今天小編TJMDXX來分享下——怎麼做可口的涼拌菠菜?希望對親們有所幫助。
食材食譜熱量:585(大卡)
主料 菠菜適量
輔料 橄欖油適量蔥適量食鹽適量雞精適量醋適量白糖適量
方法/步驟
此菠菜是當地老百姓種的陸地新鮮菠菜,好吃,
新鮮的菠菜洗淨,用清水清泡10-15分鐘備用。
鐵鍋裡燒水,菠菜不用切段,要帶著根吃,這樣營養價值更高,將菠菜焯一下,水開翻個身就好(要不影響口感),撈出菠菜放涼備用。
放涼的菠菜,大概把根和頭分別整理順,如下面圖片中所示。
調汁,碗里加入適量的涼開水食鹽、白糖、蔥花、醋、雞精攪拌均勻備用。
把調好的汁,慢慢地淋入盤中的菠菜上,如下面圖片中所示。
在淋好汁的菠菜裡,加入少許的橄欖油,攪拌均勻入味。
如果想吃香油和辣椒的話,可加入少許,味道會更棒哦。
注意事項
切記不能放入太多的食鹽和油,它們吃多了對人體有影響。
菠菜不用焯水時間太長,水開翻個身就好,要不影響口感。
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