可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,鹹甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大眾喜歡。
食材食譜熱量:1655.7(大卡)
主料 雞翅750可樂250
輔料 紅燒醬油3克生抽10克蔥姜3克香葉2片鹽一小勺八角一個花椒2.5克植物油15克
方法/步驟
雞翅解凍洗淨
正面劃開兩刀
反面劃開一刀
鍋裡做開水,水開焯一下雞翅,變色後,去除浮沫
撈出控水備用
鍋里加底油,加花椒,大料和香葉,小火煸香,變色後撈出
加蔥姜熗鍋(蔥姜大片就可以)
下雞翅翻炒,略成黃色
可樂250克就可以
鍋中加可樂,紅燒醬油和生抽,加適量清水(水量和雞翅平齊就可以)
蓋鍋,大火燒開,小火慢燉
中途,加鹽
最後,大火收汁,適當留點汁更好吃。
成品
注意事項
小竅門: 此菜不要加味精,雞精了。不要加蒜。