幾年了，賣豆花的阿姨都沒來我們村賣。懷念著那個味道。。。早幾年前每到夏天時都會聽到她大咸著“賣豆腐花”的聲音。大小朋友們都會聞迅出來圍繞著她要上一碗的。好解解夏天的燜熱！好吧，她不來，我就自己學習做吧。
方法/步驟
準備好材食。
黃豆浸泡一晚上。
把浸泡好的黃豆放進料理機裡，打成豆漿。
把打好的豆漿隔去豆渣。
把豆漿倒時鍋裡開煮。
煮的過程中會有白色的泡沫要把它去掉。一直煮至熟。
內脂用適量的水把它融解。
再把涼至80度左右的豆漿衝到內脂裡。
衝好後，蓋上蓋子。待3個小時左右。
鍋裡倒進適量的水，加進薑片一同煲。
煲至姜味出來後，關火。加進紅糖攪拌均勻。
最後把汁倒進成型的豆腐花裡。
注意事項
1.2200ML的清水是豆漿的水量。