今天的早餐是比較中式的早餐,肉鬆白粥+炒米粉,水果是木瓜,加
點堅果:花生米和核桃。炒米粉的配料一般是根據家裡有什麼就放什麼
的原則,最好是有菜有肉有蛋一起炒啦。
早餐系列(1)西多士&玉米胡蘿蔔肉末粥 早餐系列(2)紅豆大菜糕&玉米紫薯南瓜漿
嚴重懷疑這次在超市買的雞蛋是人造蛋,蛋黃白白的,你們都看見了,
煎好的雞蛋一點黃色都木有,鬱悶哦!價格是越來越高,品質卻越來越
低了。
早餐如果吃粥的話,早上起床再煲肯定來不及,我真起不來那麼早。
我一般都是前一天晚上睡覺前煲粥的,如果是豆粥的話,就用壓力鍋,
把材料放進鍋,然後預算好時間就預約好,第二天早上粥直接出鍋就
可以吃了,是熱的。如果是白粥的話,我更喜歡用燜燒鍋,同樣是睡
覺前把米洗好,放進燜燒鍋的內膽,放少許油、鹽拌勻,放煤氣灶大
火煮開,關火,把內膽放進燜燒鍋,第二天早上取出大火煮開,用湯
勺攪拌幾下,就是一鍋很綿稠的白粥了,可以在這個時候根據需要放
肉、放菜,非常方便。
雜錦炒米粉
材料:
米粉2塊,豆角、胡蘿蔔適量,火腿5片,雞蛋1個,油、鹽、鮑汁適量
做法:
1、燒一鍋水,水開後關火,把米粉放進去浸泡至軟;
2、胡蘿蔔削皮後刨絲,火腿切細條,豆角切細條,雞蛋煎熟後切絲;
3、熱水泡軟的米粉過冷一次,瀝乾水分;
4、豆角放入油、鹽水裡煮開,撈起瀝乾水分;
5、熱油鍋,放進胡蘿蔔絲,煸炒至軟身;
6、倒入豆角,翻炒均勻;
7、加入火腿絲翻炒均勻;
8、加入適量鹽調味;
9、倒入米粉,翻炒均勻;
10、加入雞蛋絲,翻炒均勻;
11、加入適量鮑汁,翻炒均勻即可。
12、趁熱吃早餐,早餐要吃飽哦。