農曆十二月(古稱臘月)初八日,是漢族的傳統節日。有吃“臘八粥”的習俗。在漢代,以冬至後第三個戊日為“臘日”,南北朝時改為十二月初八日,謂之“臘八節”。人們在這天進行祭祀活動,祈求豐收和吉祥。臘八粥的做法:紅小豆、胡桃、松子、柿、粟、黃米、糯米、小米、菱角米、去皮棗泥等合水煮熟,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、紅糖等。臘八節這天也是佛教節日--“成道節”。相傳,釋迦牟尼在比哈爾邦的尼連河附近遭難被牧女所救,在菩提樹下得道成佛。此後,佛門弟子便於臘八節舉行誦經活動。並用乾果、雜糧煮成“臘八粥”。後來民間爭相仿效,閤家聚食,還饋送親友鄰里。今北方絕大部分地區和江南部分地區,特別是洞庭湖南部地區人民仍保留著過臘八節、吃“臘八粥”的習俗。雖然原料上有些變化,但營養健身的理念越來越深入人心。
食材
紅豆 適量
薏米 適量
黃 小米 適量
糯 玉米 適量
黑米 適量
碎 玉米 適量
小麥 適量
綠豆 適量
紅糖 適量
步驟/方法
準備材料:紅豆。
準備材料:薏米。
準備材料:黃小豆。
準備材料:綠豆。
準備材料:糯玉米。
準備材料:黑米。
準備材料:碎玉米。
準備材料:小麥。
把以上八種材料全部放入高壓鍋中,放入適量的水,煮開。
煮開後,等高壓鍋解壓了之後,開蓋放入紅糖再蓋上蓋子燜一下即可出鍋。
注意事項
把各種天然五穀材料彙集融合到高壓鍋中,所有的各種材料放入高壓鍋,你看,就能輕鬆辨別看看五穀雜糧,又香又美,融合支持,解封接課,瘦而不柴,江南之甜,關東之鹹,秦川之辣,定製存貨和晉冀之酸複雜融合的八寶粥,又香又甜,適合全部年齡等人群。