家裡有吃不完的雞蛋,教你來醃製出油的鹹雞蛋。
食材食譜熱量:34.56(大卡)
主料 雞蛋24個
輔料 鹽250克保鮮膜若干白酒20ml
方法/步驟
雞蛋清洗乾淨,晾乾水分
在白酒裡面泡一泡,20秒30秒都可以
然後滾上一層鹽
用保鮮膜包好,這樣幹了以後鹽粒不會掉下來
包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡,放到太陽下暴晒一個下午,據說這是出油的關鍵,我醃雞蛋前特意查了天氣預報,找了個超級晴朗的天氣做的,暴晒了一個下午,然後放到陰涼處30天。
吃的時候拿出來,拔掉保鮮膜,衝乾淨鹽粒,放水裡煮,水開後煮10分鐘。切開一看,真的個個出油耶!!!香!
注意事項
一定要晾乾水分哦!